Souffle de Safran

Η ιστορία

Στην καρδιά, το βρύο βελανιδιάς, τα λευκά ξύλα και το σαφράν σχηματίζουν ένα γήινο, ξυλώδες, καρυκευμένο σύνολο. Μόνο το κεχριμπάρι κλείνει την αφήγηση. Είναι η ιστορία μιας ζάχαρης που ξεφυλλίζεται μέχρι το σαφράν. Θα αρέσει σε όσους αγαπούν τα κεχριμπαρένια ξύλα και τα βρύα· αν ψάχνετε ένα ανθώδες ή πολύ φρουτώδες άρωμα, αυτά τα γήινα ακόρντα θα σας φανούν υπερβολικά ξηρά. Το άρωμα διαβάζεται σε τρία σύντομα μέρη, από την καραμέλα προς το σαφράν και έπειτα στο κεχριμπάρι.

Rédaction Osmyra (IA) · με τη βοήθεια ΤΝ, με ανθρώπινο έλεγχο